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油麦菜清燥润肺抗衰 尿频胃寒不宜过量食用

作者:亚博手机版 时间:2021-07-13 11:06
本文摘要:油麦菜不仅味道尤其,营养方面也很出众。油麦菜的营养价值与生菜相似,但低于生菜,同时也低于它的近亲——莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋低 40%,胡萝卜素含量低1.4倍,钙含量低两倍,铁含量低33%。油麦菜是绿叶菜中… 油麦菜不仅味道尤其,营养方面也很出众。 油麦菜的营养价值与生菜相似,但低于生菜,同时也低于它的近亲——莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋低 40%,胡萝卜素含量低1.4倍,钙含量低两倍,铁含量低33%。

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油麦菜不仅味道尤其,营养方面也很出众。油麦菜的营养价值与生菜相似,但低于生菜,同时也低于它的近亲——莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋低 40%,胡萝卜素含量低1.4倍,钙含量低两倍,铁含量低33%。油麦菜是绿叶菜中… 油麦菜不仅味道尤其,营养方面也很出众。

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油麦菜的营养价值与生菜相似,但低于生菜,同时也低于它的近亲——莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋低 40%,胡萝卜素含量低1.4倍,钙含量低两倍,铁含量低33%。

油麦菜是绿叶菜中不含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量皆 不较低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称之为。油麦菜还具备一定的食疗功效,它在减少胆固醇、化疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有大力起到,尤其是油麦菜的维生素C含量低,而维生素C对于化疗坏血病、防治动脉硬化、抗氧化等都有显著效果。

油麦菜既可生食,又可热炒,因其含水量高于生菜,所以烹饪时大跌较较少。不过,油炸油麦菜的时候切记时间无法过长,折断生才可,否则不会影响菜的口感和艳丽的色泽。由于油麦菜对乙烯很“过敏”,因此储藏时应尽可能靠近苹果、梨和香蕉,以免所致赤褐斑点。还要尤其警告的是,油麦菜性质凉寒,因此尿频、胃寒的人不不应多不吃。


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